ชูการ์กับผักหวาน

ผักหวานกับน้องชูการ์

ผักหวาน เป็นผักที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย ศรีลังกา แถบเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ไปจนถึงตอนใต้ของประเทศจีน เป็นผักที่คนในอดีตนิยมปลูกไว้บริโภค

ผักหวานมีชื่อสามัญว่า star gooseberry 

ผักหวานกับชูการ์

จากการที่พี่รินได้นั่งหาอ่านข้อมูลเกี่ยวกับผักหวาน รวมไปถึงสารอาหารต่างๆในผักหวาน จึงเห็นได้ว่า ผักหวานเป็นพืชสมุนไพรและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ 

ผักหวานเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินซี เบต้าแคโรทีน รวมไปถึง แคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และมีใยอาหารช่วยในการขับถ่าย

ผักหวานมีสรรพคุณทางยาคือ ช่วยแก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ และช่วยระบายความร้อน

หลังจากที่พี่รินได้หาข้อมูลแล้ว จึงได้ซื้อมาให้ลูกๆชูการ์ที่บ้านลองทาน 

วิธีเพาะหนอนนกสำหรับชูการ์

การเพาะหนอนนกเพื่อเอาไว้ให้น้องชูการ์กิน

จากประสบการณ์ที่พี่รินเพาะมานะคะ

อุปกรณ์สำหรับเพาะหนอนนก

กล่องทรงสูง(ฝากล่องเจาะรูเพื่อระบายอากาศ)
 กระชอน(เอาไว้ร่อนอึหนอนนก) 
ช้อนพลาสติก(เอาไว้ตักหนอนนกใส่กระชอนเพื่อร่อนเอาอึออก) 
แหนบ(เอาไว้คีบหนอนนกที่ตาย) 
ช้อนโยเกิร์ต(เอาไว้ตักตัวแด้และแมลง)


อาหารสำหรับเลี้ยงหนอนนก

รำข้าวสาลี(จำเป็นมากสำหรับตัวอ่อนของหนอนนก) 
อาหารสำหรับลูกเป็ดหรือลูกไก่(เป็นอาหารเสริมสำหรับตัวอ่อนของหนอนนก เพื่อให้ตัวอ่อนแข็งแรง และให้หนอนนกโตกินในกรณีที่ไม่มีรำข้าวสาลี) 

สารแทนนิน

สารแทนนิน 

สารแทนนิน เป็นสารที่มีโมเลกุลใหญ่และมีโครงสร้างซับซ้อน มีสถานะเป็นกรดอ่อน 

สารแทนนิน เป็นสารให้ความฝาด และรสขม พบได้ในพืชหลายชนิด เช่น ใบชา ใบฝรั่ง ใบพลู ใบชุมเห็ด ผลไม้ดิบ เช่น กล้วยดิบ ในเปลือก และเมล็ดของ ผลไม้ เช่น เปลือกมังคุด องุ่น เม็ดในของมะขาม เปลือกมะพร้าวอ่อน และใน ไวน์แดง สารแทนนิน ป็นสารตั้งต้นในปฏิกริยาการเกิดสีน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับ เอนไซน์ของผลไม้ 

หนอนแว็กซ์ กับ หนอนนก

หนอนนก

หนอนนกเป็นชื่อเรียกสำหรับหนอนของแมลงปีกแข็ง ใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงชนิดต่าง 

เช่น ปลา นก สัตว์เลื้อยคลาน รวมไปถึงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็ก ปล. มีวิธีการ เพาะหนอนนก ในสูตรที่พี่ริน ทำให้กับ ชูการ์ ที่บ้านให้ทุกคนลองทำดูด้วยน่ะค่ะ คลิ๊กได้ที่นี้ สำหรับ ดู วิธีการเพาะหนอนนก

หนอนแว็กซ์

หนอนแว็กซ์เป็นตัวอ่อนของผีเสื้อกลางคืนชนิดหนึ่ง มีลักษณะนิ่ม

เมนูสำหรับชูการ์ไกรเดอร์

เมนูสำหรับชูการ์ไกลเดอร์

"สติ๊กรวมมิตร"

ส่วนผสม

1. เนื้อปลา (ปลากะพง หรือ ปลาทับทิม หรือ ปลานิล หรือปลาอะไรก็ได้ที่เด็กๆชอบ)
2. เนื้อไก่
3. กุ้ง (ไม่เอาหัวกุ้ง)
ข้อ 1-3 จะเอาหรือไม่เอาอันไหนก็ได้ค่ะ แล้วแต่ว่าเด็กชอบหรือไม่ชอบอะไร)
4. แครอท
5. น้ำผึ้ง (ถ้าบ้านไหนไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
6. ไข่ไก่ เอาเฉพาะไข่แดง (ถ้าบ้านไหนไม่ชอบไข่ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

ชูการ์กับสารแพคตินในผลไม้ต่างๆ

สารแพคติน

สารแพคติน

แพคตินเป็นพอลิเมอร์ชีวภาพ หรือพอลิเมอร์ธรรมชาติ ที่มีการใช้กันอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมาช้านานโดยใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหนืด สารก่อเจล ในผลิตภัณฑ์แยม เจลลี่ และสารเพิ่มความคงตัวของระบบคอลลอยด์ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้และผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ ในช่สง 2-3 ศตวรรษที่ผ่านมามีการนำแพคตินมาใช้ในทางเภสัชกรรมและอุตสาหกรรมยาเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากแพคตินมีสมบัติเฉพาะที่ทำให้สามารถนำมาใช้เก็บกักหรือนำส่งยา โปรตีน และเพปไทด์ เป็นต้น และจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารที่ไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ในระบบการย่อยของร่างกายมนุษย์ ซึ่งได้รับความสนใจจากนักโภขนาการมากขึ้น เพราะจากการวิจัยให้ผลออกมาว่า อาหารที่ให้ไฟเบอร์สูงจะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ หรือในทางกลับกันคนที่กินอาหารที่มีไฟเบอร์น้อยก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคต่างๆได้ง่ายขึ้น

ปลาเส้นสำหรับน้องชูการ์ไกรเดอร์

ปลาเส้นสำหรับน้องชูการ์

คำถาม-คำตอบ เกี่ยวกับปลาเส้น จากที่พี่รินได้เขียนถามทางผู้ผลิตโดยตรงค่ะ

พี่ริน: อยากจะสอบถามหน่อยค่ะว่า ถ้าน้องชูกินปลาเส้นเป็นระยะเวลานาน ให้กิน 2-3 เส้น ต่อวัน จะมีอันตรายแก่น้องไหมคะ ทั้งในระยะสั้นและระยะยาว

และอยากทราบด้วยค่ะว่า ทำไมบางคนบอกว่าปลาเส้นมีแต่ส่วนผสมของแป้ง ซึ่งน้องจะได้รับคาร์โบไฮเดรทมากกว่าโปรตีนที่ทำจากเนื้อปลา(อ่านจากในเวบ....ค่ะ(ที่...เป็นชื่อเวบ พี่รินไม่ขอเอามาลงนะคะ)) ทั้งที่ๆเคยซื้อมาจากสวน เป็นถุงบรรจุของทาง We Pets และในถุงก็เขียนส่วนประกอบเอาไว้ทั้งหมด จึงเกิดอาการงงอ่ะค่ะ และอยากทราบข้อมูลที่ถูกต้อง รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ชูการ์กับHPW วิธีทำ HPW

อาหารชูการ์สูตร HPW

อาหารชูการ์ ไกลเดอร์ สูตร HPW

ส่วนผสม

1. น้ำอุ่น  2 ถ้วย

2. น้ำผึ้ง  1 ½ ถ้วย

3. ไข่กวน หรือ ต้มสุก  3 ฟอง

4. wombaroo  ¼ ถ้วย

5. เกสรผึ้ง  1 ช้อนโต๊ะ

องุ่นกับชูการ์ไกรเดอร์

องุ่น

ตามที่เคยได้เขียน บอกนะคะว่าจะหาข้อมูลเกี่ยวกับองุ่นมาให้ จะเขียนแบบสรุปนะคะ และจะไม่ขอเอาข้อความของเวบต่างประเทศมาลงที่นี่(แต่อาจจะลงลิงค์ให้ แทน)เนื่องด้วยบางข้อมูลเขาจะมีลิขสิทธิ์ค่ะ

ทางสำนัก งานASPCA(สำนักงานควบคุมสารพิษสำหรับสัตว์) ได้ทำการวิจัยเรื่ององุ่นที่เป็นพิษสำหรับสัตว์ตั้งแต่ปี ค.ศ.1989 เริ่มตั้งแต่มีสุนัขตายเพราะกินองุ่น นับตั้งแต่ปีนี้ ได้มีชูการ์ของผู้เลี้ยงที่ต่างประเทศตายเพราะองุ่น จนกระทั่งถึงปี ค.ศ.2001 ได้มีเอกสารหลายฉบับเกี่ยวกับความเป็นพิษขององุ่นต่อสัตว์เลี้ยง

กล้วยน้ำว้า

กล้วยน้ำว้า

กล้วย มีคุณสมบัติดังนี้

ช่วยเสริมสร้างพลังงานสมอง เพราะในกล้วยประกอบด้วย Noradrenaline และ Dopamine ซึ่งเป็นสารสื่อประสาท ช่วยบำรุงสมอง โดยเฉพาะกลัวยน้ำว้าและกล้วยหอมจะมีกรดอะมีโนที่ชื่อว่า อาร์จินิน และ ฮีสติดีน ซึ่งกรดอะมีโนทั้งสองตัวนี้ เป็นกรดอะมีโนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารก